Funiculare Pizzaria

A Funiculare Pizzaria, criada pelo chef Dudu Sperandio, é referência em Curitiba quando o assunto é pizza napolitana de qualidade. Com massa de longa fermentação, ingredientes frescos e preparo em forno tradicional, a casa combina autenticidade italiana com a criatividade da gastronomia contemporânea.

quem somos?

A Funiculare Pizzaria nasceu em Curitiba com a proposta de valorizar a cultura italiana e a tradição da verdadeira pizza napolitana. O chef Dudu Sperandio, responsável pela criação da casa, trouxe para o cardápio massas de longa fermentação, que descansam por 48 horas antes de irem ao forno, garantindo leveza e sabor únicos. O preparo é feito em fornos tradicionais napolitanos e as pizzas são montadas diante dos clientes, reforçando a experiência gastronômica autêntica. Desde 2015, a Funiculare se consolidou como uma das referências da cidade, unindo receitas clássicas e contemporâneas, sempre com a assinatura do grupo gastronômico de Sperandio, que também está à frente de outros projetos de sucesso em Curitiba.

unidade mercês

A unidade localizada nas Mercês foi a primeira casa da Funiculare em Curitiba e se tornou a matriz da pizzaria. Situada na Rua Myltho Anselmo da Silva, o espaço reúne o ambiente acolhedor de uma trattoria italiana, onde é possível degustar pizzas preparadas no forno à lenha, além de massas frescas, panini e pratos clássicos que já se tornaram marca registrada do chef. O atendimento ocorre no salão, em um espaço aconchegante que privilegia a experiência de compartilhar a pizza à mesa, mas também há opções de delivery para quem prefere aproveitar os sabores da casa no conforto de casa. O cardápio mantém uma linha tradicional, com opções como Margherita, Diavola, burrata e trufas negras, sempre priorizando ingredientes frescos e de alta qualidade.

Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h às 23h e Sexta e sábado das 18h às 00h

unidade centro

Inaugurada em fevereiro de 2025, a unidade do Centro trouxe a proposta de aproximar ainda mais a Funiculare do público que circula diariamente pelo coração de Curitiba. Localizada na Rua Desembargador Ermelino de Leão, a casa tem um formato mais compacto, com cerca de 22 lugares, e aposta no modelo de praticidade, oferecendo pizzas inteiras ou em fatias no balcão, sem abrir mão da qualidade que consagrou a marca. O cardápio preserva os clássicos da casa, como a Margherita e a Diavola, e acrescenta massas gratinadas, ideais para quem busca uma refeição rápida e saborosa no centro da cidade.

Horário de funcionamento: Terça a quinta das 11:30h às 15h / 18h às 23h, Sexta e sábado das 11:30h às 15h / 18h às 00h e Domingo das 18h às 23h