Especialista na cozinha italiana e portuguesa, alta gastronomia e empreendedor de sucesso
Dudu Sperandio é um chef brasileiro com mais de 15 anos de experiência na gastronomia internacional e nacional. Após passar por Londres, Milão e Bermudas, trouxe sua expertise para Curitiba, onde comanda restaurantes que são referência em alta gastronomia.
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 12h às 14:30 / 19h às 23h
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 11:30h às 15h / 18h às 23h
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 14:30 / 19h às 23h e Domingo das 12h às 16h
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 11:30h às 23:30h, Sexta e sábado das 11:30h às 00h e Domingo das 11:30h às 16:30h
Horário de funcionamento: Todos os dias das 11:30h às 22h
Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h às 23h e Sexta e sábado das 18h às 00h
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 11:30h às 15h / 18h às 23h, Sexta e sábado das 11:30h às 15h / 18h às 00h e Domingo das 18h às 23h
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Ernesto Ristorante é um restaurante italiano em Curitiba fundado em 2011 pelo Chef Dudu Sperandio, que mistura técnicas mediterrâneas e europeias num ambiente sofisticado.
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 12h às 14:30 / 19h às 23h
O Ernesto Music Hall é um espaço em Curitiba onde a alta gastronomia se encontra com a música ao vivo em um ambiente intimista e sofisticado. Criado pelo chef Dudu Sperandio, o restaurante destaca-se pela combinação perfeita entre pratos italianos autorais, drinques refinados e apresentações musicais.
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 11:30h às 15h / 18h às 23h
A Osteria Lupita é o novo restaurante italiano de Dudu Sperandio no Edifício Anita, no Centro de Curitiba. Com pratos clássicos e releituras sofisticadas, une alta gastronomia e acessibilidade. O ambiente intimista e acolhedor completa a experiência.
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 14:30 / 19h às 23h e Domingo das 12h às 16h
A Mercearia Avenida, do chef Dudu Sperandio, traz a autêntica culinária portuguesa para Curitiba com releituras criativas de pratos tradicionais. O cardápio destaca receitas com bacalhau, cabrito e sobremesas típicas, em ambientes que remetem a Portugal.
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 11:30h às 23:30h, Sexta e sábado das 11:30h às 00h e Domingo das 11:30h às 16:30h
A Mercearia Avenida, do chef Dudu Sperandio, traz a autêntica culinária portuguesa para Curitiba com releituras criativas de pratos tradicionais. O cardápio destaca receitas com bacalhau, cabrito e sobremesas típicas, em ambientes que remetem a Portugal.
Horário de funcionamento: Todos os dias das 11:30h às 22h
A Funiculare Pizzaria, criada pelo chef Dudu Sperandio, é referência em Curitiba quando o assunto é pizza napolitana de qualidade. Com massa de longa fermentação, ingredientes frescos e preparo em forno tradicional, a casa combina autenticidade italiana com a criatividade da gastronomia contemporânea.
Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h às 23h e Sexta e sábado das 18h às 00h
A Funiculare Pizzaria, criada pelo chef Dudu Sperandio, é referência em Curitiba quando o assunto é pizza napolitana de qualidade. Com massa de longa fermentação, ingredientes frescos e preparo em forno tradicional, a casa combina autenticidade italiana com a criatividade da gastronomia contemporânea.
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 11:30h às 15h / 18h às 23h, Sexta e sábado das 11:30h às 15h / 18h às 00h e Domingo das 18h às 23h
O Villa Salvatore é o novo espaço de eventos do chef Dudu Sperandio, anexo ao Ernesto Ristorante, que une gastronomia italiana refinada, ambiente elegante e atendimento personalizado para celebrar momentos especiais em Curitiba.
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